三寶的幸福窩窩

      寶兒們已經開學了，寶媽也恢復正常作息，唯一不同的是～寶兒們這學期不再上安親班，因為寶媽現在是全職的家庭主婦，想想寶兒們也該習慣自主的生活，加上寶兒近視越來越深，小寶又吵著不想上安親班，最後寶媽決定～自己指導，不只可以增加親子互動，也可注意寶兒們寫字的姿勢、燈光，又可省下一筆開銷，只是～這個小寶真的很調皮，常常故意吵哥哥，兩個就開始吵鬧，唉！這時寶媽就變成虎媽😓，整間房子就只聽到虎媽吼叫的聲音😖。

      為了顧及寶兒們的肚皮，寶媽又開始製作小點心，免得寶兒們餓的呱呱叫，可是～材料很多都沒有，要做什麼呢？想到上次煮紅豆湯還剩一些紅豆，冷凍也有年前特價多買的起酥皮，那來搞一個紅豆酥皮吧！

［材料］

起酥皮6片

紅豆1米杯

水2米杯

糖2大匙

全蛋液適量

［做法］

1、紅豆泡水5小時，內鍋2杯水，電鍋外鍋2杯水煮2次；連水入果汁機打成泥。

2、微火加糖煮到濃稠狀。（用湯匙可整坨勺起，不會掉落）

3、起酥皮切4等份，包入適量紅豆餡。

4、以對角方式將封口捏緊。

5、表面塗上蛋液，入烤箱200度烤15分鐘。（表面略焦黃既可）

      這個配方寶媽做了24個，拿了12個給婆，寶兒們ㄧ看到就搶食，直說好好吃喔，媽媽你對我們最好了，真是狗腿啊😜；沒想到不愛甜食的大寶居然也說好吃，還一連吃了4個😁，可見一般，寶媽自己嚐了一下，嗯～內餡綿密細緻，加上微微的甜，酥香的外皮，難怪你們會愛吃，好吧！看在你們有聽媽咪的話，認真讀書，改天再做別的好吃的點心，慰勞你們ㄧ下吧！

心是愉悅的，做任何事情也都感到快樂！

心是開朗的，遇到問題也都會正向思考！

人說船到橋頭自然直，沒有什麼難關是過不了的。