三寶的幸福窩窩

      寶媽上星期答應寶兒們做Pizza給他們吃，寶媽答應的事ㄧ定會做到！所以～今天ㄧ吃完早餐，寶媽就開始忙碌著，突然想到二寶愛吃海鮮口味的，可是～寶媽忘了準備海鮮，唉！苦命的寶媽只好再跑一趟市場😭。這次想做老麵餅皮，所以前ㄧ晚就先準備好ㄧ糰麵糰發酵，讓它成為今天的老麵，這樣餅皮也會比較Q香，而寶兒的大食量讓寶媽不得不準備多ㄧ點，所以～寶媽準備了三種口味的內餡，而剩下的材料就全加入第四個Pizza😜，準備好了嗎？ㄧ起來玩麵糰吧！

［材料］

一）麵糰（可以做4大個）

     老麵一糰（200g中粉+110g水+2g酵母+1.5g鹽揉成糰，蓋蓋子，冰箱冷藏發酵一晚）

     中粉600g 

     酵母6g

     水330g

     鹽一小匙

二）蕃茄醬 適量

三）乳酪絲 適量 

四）餡料（喜歡加什麼都可以喔） 

     海鮮～透抽切細條/蝦仁切半炒熟

     燒肉～肉片加少許醬油及寶媽牌辣椒醬炒熟/青椒切薄片

     素～蘑菇、鮮香菇切薄片/玉米粒適量/小蕃茄6～7顆切片

［做法］

1、將麵糰材料拌成糰，再加入老麵揉均勻，蓋蓋子發酵兩倍大。

2、等待發酵時可以準備餡料，寶媽都會把它們煮熟，這樣烤的時間就可以減短，省的寶兒們等不及哇哇叫。

3、發酵好的麵糰分四等份，擀成0.5公分厚度。

4、等發酵10～15分鐘，烤箱預熱200度烤5～10分鐘。

5、表面塗上蕃茄醬。

6、先鋪上一層乳酪絲。

7、再均勻放上喜歡的材料。

8、最後再鋪上一層乳酪絲。

9、烤箱預熱220度烤10～15分鐘就完成了。

      寶媽邊出爐寶兒們就邊吃，呵呵～寶媽當然也不落人後的拿來吃，嗯～熱熱的吃還會牽絲，每種口味都各有特色，燒肉的香氣足，海鮮的鮮甜，素的清爽，總合的口感豐富，寶媽一種吃一片就好撐喔！而二寶居然吃了7片😱（寶媽ㄧ個切8片，等於快吃ㄧ整個。）好嚇人的食量啊！這次用老麵做的餅皮，胖姑居然以為是買的，可見之成功啊！😁，因為老麵有一股特別的麵香，麵皮又特別Q彈，連每次吃Pizza都把餅皮丟掉的大寶，也都吃光光呢！自己做的就是不一樣！真好吃啊，不過～從頭到尾都是寶媽一個人在忙，大寶他老大爺翹腳看電視，真是OOXX😤。