三寶的幸福窩窩

      小寶最近又開始了，又再想盡辦法要寶媽做他愛吃的東西😭，這次是要寶媽做Pizza，因為寶媽很久沒做了，這小鬼又想自己動手做😱，唉！這週連假，寶媽應該又不得閒了，雖然親子共樂別有一番滋味，但～後續的整理才累啊～～😅。

      二寶也跟著說要吃，你沒看錯！他是說要吃！沒說要做！因為二寶太像大寶了，只想享受卻懶得動😡，不過～寶媽怎麼可能讓二寶坐享其成😁，當然會拉下來ㄧ起做，就像那天做餅乾ㄧ樣，二寶邊做邊碎碎念，「喔！煩死了，都黏著了！」「討厭！又壓壞了！」「媽媽！這怎麼用啦！」⋯,結果反而是小寶教哥哥怎麼做😝。

      好吧！你娘看在最近你們還滿聽話的，這星期就準備材料給你們玩Pizza吧！

      前一陣子，寶媽拔了一些白蘿蔔，這是阿姨家種的，完全沒有農藥，所以在煮蘿蔔時，大多連皮一起煮來吃，因為皮的營養價值是非常高的！可是～那麼多蘿蔔總是要想不同的料理方式吧！於是想到很多人都把蘿蔔皮丟掉，實在可惜，如果能讓它也變成一道料理，那也不錯啊！於是～想到婷做的梅子醃蘿蔔，那我來改ㄧ下吧！把不要的蘿蔔皮拿來做做看😁。

 ［材料］ 

 蘿蔔皮兩條（刮皮刀刮下來就可以）

陳年梅醋0.5大匙（可改其他白醋）

白話梅1顆 

糖0.5大匙 

鹽適量

［做法］

 1、將洗淨的蘿蔔皮加適量的鹽醃漬出水（寶媽大概加半茶匙）

2、將水份擠壓掉，因為量不多，寶媽直接用手捏乾，看～ㄧ點點蘿蔔皮就出水快半米杯了。

3、捏乾後加入所有調味料，放到密封罐內冰箱醃漬2～3天。

     醃好後寶媽就迫不及待的拿出來吃！哇～好脆口喔！因為皮比較粗，所以醃後口感更脆，加上梅子酸酸甜甜的，很有戀愛的滋味喔😍。沒想到蘿蔔皮醃出來的口感不輸肉ㄝ～真好吃！如果想大量製作～可以將蘿蔔直接切塊狀，加鹽後上頭壓重物去水份（因為塊狀手是捏除不出水的），水份的乾濕是影響蘿蔔脆的關鍵喔！