三寶的幸福窩窩

      前天婆婆她們從日本回來，寶媽想說婆應該會很累，畢竟已上了年紀了，所以寶媽干脆來煮咖哩好了，ㄧ大鍋可以多人分享，煮個白飯就可以解決了，而寶兒們也都很喜歡吃，好！就煮咖哩，也盡一下孝心，讓婆休息一下吧😁。

      不過～寶媽煮的咖哩可是很「厚工」，因為不想讓寶兒們吃太多化學添加劑，能自己動手做，就不買加工後的產品，所以⋯哈哈～就來看看寶媽牌咖哩飯的做法吧😋。

［材料］約10人份

泰式黃咖哩ㄧ包（可改佛xx咖哩半盒，蘋果就取消，避免太甜）

雞胸肉ㄧ付

紅蘿蔔（中）一條

馬鈴薯（大）ㄧ顆

洋蔥ㄧ顆

玉米粒ㄧ罐

蘋果（小）ㄧ顆

太白粉水適量

椰子ㄧ顆（可改椰漿ㄧ罐）

［做法］ 

1、準備好所有材料，切適當大小。（寶媽因為喜歡每一口都吃的到料，所以食材都切成丁狀）

2、椰子取椰子水及果肉打成椰漿。

3、加入適當的水，將洋蔥、蘋果、紅蘿蔔、玉米加入煮滾，再加入咖哩粉熬煮。

4、煮到洋蔥透軟後，加入適量太白粉水勾芡。

5、此時再加入馬鈴薯煮滾（這時再加馬鈴薯避免煮太久，馬鈴薯化光了😊）

6、最後將雞胸肉抓揉少許份量外太白粉，均勻分散拌入鍋中。

7、煮滾後，好吃的咖哩就完成了😋。

       每次煮咖哩，寶兒們都會多吃幾碗，反而寶媽會阻止，怕他們吃太多，肚子痛😝，咖哩醬如果沒吃完，還能變化其他料理喔！明天再來PO變化版的料理吧！敬請期待喔😊！