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這道料理便宜又下飯，是物價高漲時的好選擇，豆腐營養價值高，富含蛋白質、植物性荷爾蒙,營養價值不輸肉類，洋蔥富含膳食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鈣、鐵等，是一道營養價值頗高的料理。
材料做法參考如下：
板豆腐 3塊
洋蔥一顆（小）
醬油2大匙
糖1小匙
水2大匙
1、每塊板豆腐直切半，再橫切三刀成八小塊。
2、取平底鍋煎兩面略焦備用。（煎恰恰較易吸附醬汁）
3、洋蔥切絲備用。
4、取鍋使用小火，將洋蔥炒至半透明。
5、加入豆腐略微拌炒一下，加入其它調味，湯汁略收乾既可。
6、擺盤了~表面撒點蔥花，看起來是不是很可口阿。
有注意到寶媽料理很少放油吧！少油多健康，所以要使用不沾鍋ㄡ^_^。
後續要再來做應景的肉粽，敬請期待啦!
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