天氣好熱!熱到都不想吃飯,也不知道要煮什麼,那三寶才會乖乖的吃,而不會嫌東嫌西;翻開冰箱昨天買的綠竹筍還沒煮,嗯~夏天煮筍子排骨湯最好,清爽又好喝!對了!干脆煮筍子排骨稀飯好了,稀飯冷的吃就不怕那三寶嫌天氣熱吃不下,呵呵呵呵~我真天才啊!就這麼決定了,開始動手吧!

[材料]

綠竹筍一支(用削刀從筍尾削薄片)

排骨6塊

米一杯

水8杯

玉米粒2大匙(或玉米筍4隻切片)

肉絲半碗

紅蘿蔔絲半碗

杏鮑菇半碗(切丁)

高麗菜2大葉(切碎)

蝦仁6尾(切三段)

蔥一支(切成蔥花)

油蔥酥2大匙

鹽1茶匙

白胡椒粉少許

[做法]

 1、筍片跟排骨加水煮滾。

2、再加入其它材料(蔥、油蔥酥、鹽、白胡椒粉除外)。

3、邊煮邊攪拌,避免底下沾鍋。

4、等米煮成粥狀加入剩餘調味料既可。

注意:水太少可自行增加;材料除筍跟排骨其餘都可變更,也可加蛤蜊增加鮮甜。

 

哈哈~寶媽自製筍子排骨稀飯很受三寶喜愛呢,你還在煩惱夏天不知道要煮什麼嗎?趕快煮這道稀飯吧!一鍋就打發一家四口,看~是不是很好吃啊,快學起來吧!

 

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