三寶的幸福窩窩

      寶媽最是近很少有PO新菜色，因為太忙碌了，空閒下來的時間真的只想好好的休息，實在也是因為體力太差了，只要一閒下來就覺得好累。

      可能寶媽太瘦了，吃的又少，所以沒什麼體力，為了加強自己的體重及體力，寶媽開始運動兼增重。而增重的第一步就是改變飲食，為了讓寶媽能多吃一點，最簡單的食物就是非常下飯的肉燥。(這其實是應大寶要求煮的。)

      這個大寶真把寶媽當廚神了@_@，那天他心血來潮要寶媽煮他小時候的味道；他想要吃阿嬤那時代做給他吃的梅干絞肉拌飯，我的媽啊！阿嬤在世我都沒吃過，怎麼可能做的出來，一整個頭暈。

      愛料理的寶媽，為了大寶的一句話，憑著對料理的興趣及研發的精神，硬是做出大寶說好吃的古早味！除了滷肉飯，這道梅干滷肉燥也能讓三寶多吃一碗飯呢！

【材料】

梅干 200g

絞肉300g

油1大匙

香菇５朵

蒜頭３瓣

水4米杯

醬油６大匙

糖１小匙

白話梅 1顆

【做法】

1、梅干泡水洗2~3次，切細碎。(可一次準備大量，請豬肉商幫忙攪碎，分裝適當份量，冰冷凍保存，下次要用就很方便哦！)

2、香菇泡水變軟，切小丁。

３、熱鍋加一大匙油炒香蒜頭，再加入香菇丁炒到略黃出香氣。

４、續加入絞肉炒變白。(炒到略出油脂。)

5、再加入梅干炒至出香氣且略乾。

６、最後加入話梅及所有調味料熬煮。

7、小火熬煮到湯汁收半既可。

      剛煮好寶媽還擔心會不會沒人捧場，畢竟是試做，味道不知是否如大寶所期待，結果~哈哈哈，寶媽果然有料理的天份！三寶爬了好幾碗飯，本來每天都會剩一碗公白飯，這天居然吃光光，挑嘴的大寶直說這就是我小時候的味道。(天知道你說的是什麼味。)