三寶的幸福窩窩

      寶媽這個端午佳節過的不是很優閒，原因是~假期前一天居然落枕!對!就是扭到脖子了!天啊!怎麼這麼剛好，嗚~寶媽就是運氣不好，好加在左右轉動沒問題，因為不想打針，所以就抱著扭到的脖子繼續做家事，這也就算了，才到假期第二天~~~居然連腰都閃到了!哇~~~是怎樣!寶媽也才步剛步入中年，怎麼身體狀況連老年人都不如阿!

      這個臭大寶居然還取笑寶媽，可惡!你就不要哪一天也扭到，換我笑死你!唉~大概是寶媽從來不運動有關吧，寶媽超~超~超~極不愛運動的，連走路都嫌懶，這才造就今天這種爛身體，好吧!從現在開始，寶媽每天會動一動筋骨，才不會真的全生鏽了。

      也因為身體不舒服，太複雜的料理實在也沒心情做，冷凍剛好有一包絞肉，那就來試試打拋豬吧!

[材料]

豬絞肉          300g

蒜頭             5瓣

辣椒或辣椒醬 適量

米酒             一大匙

醬油            二大匙

魚露           二大匙

糖             0.5大匙

檸檬汁       一大匙

九層塔         一把

蕃茄            半顆

[作法]

1、將蒜頭切細碎、辣椒切小段、蕃茄切小丁狀，醬油、魚露、糖、檸檬汁混合醬汁備用。

2、取熱鍋加入絞肉炒變白。

3、加入蒜末、辣椒拌炒。

4、嗆入一大匙米酒拌勻後，加入醬汁拌炒略收汁。

5、拌入九層塔略翻炒。

6、最後加入蕃茄丁拌炒約30秒後，既可起鍋。

      寶媽這次因為沒有魚露，所以就沒加了，也還好，只是差了一個鮮味，味道倒也還不難吃，至少很下飯，寶兒們光這道就能配一碗飯了，喜歡酸味重的，檸檬汁可增加到二大匙，更添加泰式酸辣的風味喔!