三寶的幸福窩窩

      寶媽常買梅花肉，因為肉質較軟，寶兒們比較咬的動，也比較不柴，只是～不便宜啊！一斤150元，那天問婆婆，婆說他買140元😨，怎麼同一攤我買比較貴？討論下來發現～市場有些攤販會看人賣東西！年輕ㄧ輩的都會被貴10元左右😡，好可惡喔！居然這樣騙人，寶媽故意問攤商，為何賣不一樣價錢，想當然爾～攤商打死不承認！直說婆記錯了😤，算了，下次要多問幾家再買，免得被當冤大頭👿。

      這兩天大雨不斷的下著，害寶媽都沒辦法上市場，其實是下雨天不想出門啦😁，好加在平常冰箱都有存貨，還不至於斷糧，只是每天要變化不同的菜色，著實傷透腦筋，而二寶愛吃肉，每餐一定得有一道肉類料理，變來變去，都快變不出花樣了，平常很少炸東西的寶媽，只好作一道炸豬排給寶兒們吃，順便解解愛吃鹹酥雞的寶兒們的嘴饞😝。

［材料］

豬梅花肉400g 

醬油1大匙

蒜頭3辦

糖1小匙

米酒0.5大匙

白胡椒粉少許

木薯粉（地瓜粉）適量

［做法］

1、肉切0.5公分厚度備用。 

2、使用肉鎚均勻打薄，約2倍大。

3、除木薯粉外，將肉片與所有調味料攪拌均勻。

4、靜置20分鐘待入味。

5、兩面均勻沾裹上木薯粉，待反潮。

6、取鍋加適量油，熱油半煎炸方式，炸到兩面略焦黃。

7、取出放上吸油紙或廚房紙巾吸取多餘油脂。

      好吃酥香的炸豬排就完成了，兩寶聞到味道就跑來討食，寶媽ㄧ邊炸，還要一邊餵兩寶，真是手忙腳亂，ㄧ炸好兩寶就吵著要吃飯了，寶媽只好拋棄大寶先開飯，讓這兩個哇哇叫的寶兒先吃晚餐，兩個居然都先攻向那盤肉，好加在寶媽先喊～要留一些給爸爸媽媽，否則～可能又被清盤😅。