三寶的幸福窩窩

      每天做可口的料理，給寶貝們吃，一直是寶媽的心願，這是拜雙眼黃斑部病變所得來的，難怪曾聽人說「上帝關掉你一扇門，必會幫你開另一扇窗」，有失必有得，一點都沒錯；因為眼睛的關係，大寶叫我不要再去上班了，賺沒多少錢，賠了雙眼，一點都不值得，就這樣，寶媽開始了家庭主婦的生活。

      天氣又變的冷颼颼， 寶媽冷到縮在一起😝，但家庭主婦是沒有休息時間的，一邊整理家務事，腦袋一邊想著晚餐要煮什麼，冰箱剩豬梅花、雞腿、一把綜合菇跟一把青菜，這樣好難有太大變化哦😂。嘿～嘿～寶媽廚藝的天份可不是概的，要把食材發輝極限的運用，晚餐就來個麻油雞飯+炒青菜+菇菇雞湯，讓三寶暖心、暖胃又暖身啦😍，這可是寶媽愛他們的表示喔。

［材料］

麻油雞飯

米2米杯

水2米杯  

香菇5朵

去骨雞腿一隻

薑3～5片

麻油2大匙 

米酒2大匙

鹽 適量

菇菇雞湯

綜合菇類 適量

雞腿骨一副

鹽 適量

［做法］ 

在煮飯的同時，就可將雞骨加水煮滾後，小火熬煮30分鐘，再加入綜合菇煮滾既可。

 1、準備好材料，香菇泡水切絲，米洗好，腿肉切一口大小備用。   

2、

電子鍋/電鍋～取鍋加入一大匙麻油，爆香薑片到略捲曲。（寶兒不吃薑，所以寶媽切絲較易入口）

炒鍋～取鍋加二大匙麻油爆香薑片到略捲曲。

3、加入香菇炒出香氣，白色部分略焦黃。

4、

電子鍋/電鍋～加入腿肉炒熟，嗆入一大匙米酒。

炒鍋～加入腿肉炒熟，嗆入二大匙米酒。

5、

電子鍋/電鍋～加入2米杯水拌炒一下，全部倒入裝米的電子鍋/電鍋內，再加入一大匙麻油、一大匙米酒、適量的鹽，依平常煮白飯的方式煮好既可。

炒鍋～將米及水及適量的鹽加入煮滾，轉微小火蓋蓋子煮20分鐘，關火燜20分鐘既可。

      煮好的飯要攪拌一下，讓材料均勻分佈，這樣每一口都是滿滿的香氣，好好吃喔，大寶還ㄧ口氣吃兩碗，呵呵呵～好吃不用說出口，直接以行動來證明，配上暖呼呼的菇菇雞湯，一整個溫暖起來，寒冷的感覺一掃而空，嘿嘿，你羨慕三寶嗎？不用！學起來，你也能過一個暖冬😁。