三寶的幸福窩窩

      之前嫂子來家裡作客，吃了我自已研究的肉燥乾麵後，讚不絕口，連姪女都說好吃，連吃了兩碗，請我中秋回娘家時，做ㄧ些肉漬仔給她，連同香痲辣椒醬 ㄧ起做給她，呵呵呵～有人喜歡我做的東西，是我最驕傲的的時候😁，當然義不容辭的答應她，想到嫁人後10多年都沒有吃到基隆我愛吃的東西，就傳Line請嫂嫂幫我準備基隆的大腸圈當午餐，當然ㄧ定要小菜，決對不能沒點豬肺跟吉古啦，這可是基隆才吃的到的美食啊，還有還有～基隆的鍋貼饅頭跟燒賣也是我的最愛，唉～口水都流出來了，好想趕快吃到喔。

      ㄧ轉眼，中秋就到了，趕緊買齊材料做肉漬仔，這個味可是我模仿某航空公司跟永X餘合作的肉漬仔的味道，先前大寶的証券公司送禮，正好有這一樣，吃了覺得滿香的，還不錯吃，當然當下又發揮研究的精神，把味道模仿的8～9成像，加上自製油蔥酥&油蔥醬 跟素蠔油，超好吃的乾麵就完成了，趕快來學這道肉漬仔吧！

［材料］

絞肉300g

乾香菇5朵

蝦米2大匙

蒜頭4辦

油蔥酥半碗

醬油5大匙

胡椒粉適量

糖ㄧ大匙

水ㄧ碗

［做法］

1、將香菇、蝦米泡軟絞成末，蒜頭切末，取鍋加一大匙油爆香。

2、加入絞肉炒變白。

3、加入其他材料煮滾，略收湯汁既可。

噴香的肉漬仔完成了，你一定要學起來，隨時要吃乾麵都可以，我家三寶超愛的，只要下個麵條、燙過青菜，拌一拌就超好吃，底下是我煮好的乾麵，看起來是不是挺好吃的，喜歡嗎？趕快把私房料理學起來吧！