三寶的幸福窩窩

      寶媽最近有點手忙腳亂，一下子要幫公公的空中菜園澆菜，一下子要幫胖的叮噹餵飯、換尿布，還要處理三寶的三餐，呵呵~時間都快不夠用了，不過寶媽把時間安排的好好的，才能享受寫部落格PO文章的樂趣，邊寫文章叮噹在旁邊也蹦蹦跳跳的，快樂的不得了阿!

      前一陣子，大寶一個喜歡釣魚的朋友，海釣送了一些魚給寶媽，當然是活跳跳都沒處理的魚，寶媽翻冰箱還有三小尾，想說趁新鮮煮一煮給三寶吃，這時突然想到~好像很多人都不會處理魚，因為剛嫁入大寶家時，婆婆說很討厭人家送魚，因為都不會處理魚，每次魚鱗都噴的到處都是，於是~寶媽就敎了婆婆一個方式，避免魚鱗亂噴，現在~就敎大家如何處理鮮魚吧!

準備工具~魚鱗刨刀、利剪

  

取鍋裝8分滿的水，將魚置於水中刨除鱗片至乾淨無鱗片狀(祕方在這~在水中刨鱗片，鱗片才不會亂噴喔)

 

將魚翻到魚肚部位，會看到一個洞(應該是排泄生產的)

 

使用利剪插入小部分，將魚肉挑起剪開(別太深入，避免將內臟剪破，有些魚內臟破裂會很苦)

 

魚鰭(魚下巴)部位因有魚骨較難剪，需用力一點

 

剪開後將魚鰓與魚下巴連結處也剪開

 

順著魚鰓把魚下巴跟魚鰓分開

 

此時既可將魚頭打開，將魚鰓剪夾出來

 

 

再將魚肚內所有內臟輕挖出來

 

將~將~清洗後，乾淨完美的魚出爐了

 

嘿~嘿~寶媽抹上薄鹽，兩面煎到恰恰，新鮮好吃的煎魚完成了，處理過程雖然麻煩，但至少全程用過濾水，不怕一般自來水細菌數過高，引響魚的鮮度。

 

有人要送你魚？你嫌麻煩不要？今天學會殺魚的方式後，千萬要收下別人送的魚阿，自己處理的，絕對比市場買的鮮甜又美味，你也可以很臭屁的跟人說~殺魚，那麼簡單誰不會ㄚ。