香烤全雞 @ 三寶的幸福窩窩

三天假期後，第一天的上班上學日，寶媽超忙，一早起來就要挖三個賴床的寶，忙著寶兒們前一天指定的早餐，催促他們快點吃，把三寶請出門後，寶媽才能悠哉的吃早餐，享受咖啡，享受沒人吵自在的時間😁。空閒下來的時間，寶媽就可以來寫寫部落格文章，PO我的食譜；寶媽不是萬能的，只是愛玩😅，這個做做，那個做做，把這些記錄在部落格，在回顧的時後，特別有感；應該說～部落格是寶媽的日記！記載著寶媽的生活點滴，將這些生活點滴分享給大家😊。

那天跨年倒數，寶媽ㄧ家四口等待在電視前，享受著美食；小寶是那種睡覺時間到，就需要睡的人，那天撐到11:30，就開始賴在寶媽身上，「媽媽還要多久，我好想睡覺，怎麼還沒早上。」小寶的認知跨年後就是早上了😆，寶媽只好跟他說快了，再ㄧ下子，「媽媽，還沒跨年嗎？我都快死掉了。」😱這⋯這⋯沒這麼嚴重吧！小寶累到超想睡的形容詞，居然是快死掉了😅，當下寶媽真有點哭笑不得啊！只好跟他說那你要不要先睡，結果小寶不願意，堅持要撐到跨年；到了倒數20秒時，這個小寶居然把燈關了，說放煙火比較漂亮😝，就這樣～寶家ㄧ家四口的跨年，是在沒有燈光的客廳，窩在一起，看著電視上煙火的轉播，溫馨的度過😊。

去年聖誕節寶媽的烤全雞非常成功，全家都說好吃，只是～因為寶媽是唯一的媳婦，所以雞隻解體的工作就是寶媽在做，因此沒有手拍照，無法把那美味多汁的雞肉照呈現給大家，不過，還是想把簡單的做法，介紹給大家😄，這次也是運用自製鹹豬肉的醃料加以改良，準備好了沒～來烤美味的烤雞吧！

［材料］

鹹豬肉醃料2大匙

百里香葉2小匙

鹽1小匙（寶媽家吃的較清淡，重口味的可加2小匙）

米酒2大匙

全雞ㄧ隻（約3.5斤）

馬鈴薯/洋蔥/杏鮑菇/彩椒（切塊塞雞肚內）

［做法］

1、將醃料、百里香、米酒拌勻備用。

2、全雞洗淨擦乾備用，ㄧ定要擦乾喔。（寶媽把手伸到肚內，把那些血塊清洗挖乾淨）

3、將做法1的材料均勻塗抹在雞的全身，雞肚內也要喔！