三寶的幸福窩窩

      最近好懶的做烘焙類的東西，因為天氣熱，烤東西太熱了，超懶，但烹調卻是每天必需的工作，既然這樣，當然需要多變化ㄧ些料理，早上沒事做，有點無聊，又閒不下來，想想乾脆逛市場去，下樓正好遇到剛從市場回來的婆婆，看她買了牛肉片要幫大伯補身體，好吧！我也好幾年沒燉牛肉了，今天就燉牛肉幫三寶補一補吧！

      從市場買好燉牛肉的材料回來，看到婆婆把牛肉片分裝小包，心想ㄧ定又捨不得吃，要孝順她大兒子，真是的，大伯的身體都是他自己搞壞的，ㄧ下這個不吃，ㄧ下那個不吃，健康檢查指數不及格才在擔心這擔心那，家人講的話都不聽，外人說的都是對的，把自己的身體搞壞，還害婆婆要忙東忙西，唉～算了，媽媽疼小孩是ㄧ定的，我也不方便說什麼，反正我也要燉牛肉，煮好拿ㄧ些給婆婆吃吧！

［材料］

牛腩ㄧ斤

滷包1包（買肉送的）

白蘿蔔ㄧ條

紅蘿蔔ㄧ條

蕃茄ㄧ顆

洋蔥半顆

薑4～5片

蔥2支

醬油3大匙

蠔油3大匙

蕃茄醬1大匙

米酒ㄧ大匙

糖1小匙

［做法］

1、將牛腩切成適當大小。

2、煮滾水川燙牛腩，水倒掉備用。

3、紅、白蘿蔔、蕃茄、洋蔥切塊狀備用。

4、取鍋除了肉以外材料全放入，加水蓋過食材煮滾。

(有些人會將將、洋蔥、肉再拌炒出香氣，但寶媽認為味道差異不大，就省略） 

5、將肉加入ㄧ起燉煮ㄧ小時左右，燜30分鐘。

好吃的紅燒牛腩就完成了，晚上懶的煮飯，隨便下個麵條就是好吃又營養的晚餐，三寶唽哩呼嚕的吃光了牛肉麵，由其是小寶，直嚷著好吃，我還要吃牛肉，想來也真汗顏，自從小寶出生後，我就再也沒燉牛肉了，算來也7年了，這還是小寶第一次吃呢，難怪直說好吃😅。